El concepto de seguridad alimentaria ha sido percibido como uno de los derechos fundamentales de los seres humanos. Desafortunadamente la realidad prevalente en los suelos ha frustrado gravemente este pedido internacional.  La FAO estimó que para 2006, 854 millones de personas a nivel mundial padecen de hambre crónica causada por extrema pobreza y que cerca de 2 billones de personas carecen de seguridad alimentaria de manera intermitente debido a la variación de grados de la pobreza. Considerando el incremento de alimentos y de los precios de los fertilizantes, la creciente limitación mundial de fertilizantes y del recurso hídrico y el continuo crecimiento de la población mundial, el problema de seguridad alimentaria se agravará en las próximas décadas.

Una larga proporción del crecimiento poblacional tendrá lugar en áreas urbanas, dando como resultando un incremento substancial del volumen de aguas servidas de tipo urbano y un aumento significativo en la demanda alimentaria urbana. Frente al gran número de personas a ser alimentadas y a la existencia natural de limitaciones en la tierra, parecería razonable e inevitable abordar el problema de seguridad alimentaria desde una perspectiva de la preservación y recuperación de recursos. Un cambio de paradigma en cuanto a un saneamiento orientado al reciclaje es altamente recomendable para trasladar de regreso los limitados nutrientes a los campos agrícolas. Esto requiere una nueva alianza entre los sectores agrícola y sanitario, que priorice la recuperación de recursos como un requerimiento clave en los conceptos de saneamiento sustentable.

Este grupo de trabajo busca incrementar la concienciación ciudadana orientándola a la aplicación de sistemas de saneamiento sustentable que prioricen: el reuso de nutrientes, la potencial contribución a la seguridad alimentaria mundial, y que promuevan estos sistemas a gran escala. El grupo tiene como objeto acercar a todos los organismos relevantes con competencia mundial en el campo agrícola (por ejemplo: fertilidad del suelo, riego), en el de saneamiento sustentable y de las disciplinas relacionadas que todavía no se encuentran involucradas completamente en las discusiones del saneamiento. Esto contribuirá a comunicar el concepto de saneamiento sustentable a nuevos grupos y a todos los involucrados. Los principales productos que el grupo desarrollará son: una hoja informativa apoyada en una recopilación de casos de estudios y una guía para los agricultores.

Responsable del grupo de trabajo

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